All posts by TWP

28Feb/17
17092016_10207974684997577_384663555_n

AWAS, MSG BERPENGARUH PADA TUBUH MANUSIA

Bagi sebagian orang, perasa makanan atau penguat rasa makanan merupakan suatu hal wajib untuk dibubuhkan pada setiap sajian makanan olahan yang berada di masyarakat, terutama pada makanan siap saji atau makanan instan baik berbentuk cair maupun padat. Namun ada pula masyarakat yang antipati terhadap perasa makanan atau penguat rasa makanan.

Berbagai macam alasan masyarakat antara pro dan kontra tentang penggunaan perasa makanan terhadap sajian hidangan yang dikonsumsi sebagai hari, salah satu perasa yang sering digunakan adalah Vetsin alias micin bin Monosodium Glutamate (MSG), salah satu zat penguat rasa yang ditemukan oleh pakar kimiawi berkebangsaan Jepang.

Dahsyatnya rasa vetsin alias MSG ini dikatakan bagi sebagian masyarakat bisa membuat masakan menjadi lebih enak dan sedap, namun apakah dampak yang terjadi jika manusia belebihi kapasitas dalam penggunaan penguat rasa seperti vetsin micin alias MSG, terutama pada bayi dan anak-anak usia produktif.

Widhi Dyah Sawitri, Ph.D. Dosen peneliti CDAST Universitas Jember Menjelaskan ” MSG diproduksi dari proses fermentasi. Ada beberapa bakteri yang bertugas mengkonversi molase atau pati hidrolisat sehingga menjadi 1-glutamic acid dan itulah yang dapat menambahkan rasa yang enak”, katanya. Continue reading

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
28Feb/17
logoposikm

DAMPAK MSG BAGI KESEHATAN ANAK

DAMPAK MSG BAGI KESEHATAN ANAK
Oleh : Sri wahyuni, S. KM
Mahasiswa Program Studi Magister Ilmu Kesehatan Masyarakat

Makanan jajanan sudah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat, baik di perkotaan maupun di pedesaan. Konsumsi makanan jajanan di masyarakat diperkirakan terus meningkat mengingat terbatasnya waktu anggota keluarga untuk mengolah makanan sendiri. Keunggulan makanan jajanan adalah murah dan mudah didapat, serta cita rasa yang sesuai dengan masyarakat.

Makanan olahan buatan pabrik, dari mi instan sampai dengan makanan cepat saji. Dari keripik kentang sampai dengan makanan di warung-warung tegal, yang biasa dikonsumsi, terutama pada saat makan siang. Semuanya mengandung bumbu penyedap atau yang biasa dikenal dengan vetsin atau MSG. Vetsin atau monosodium glutamate (MSG) adalah penyedap rasa yang sering digunakan saat memasak untuk menyedapkan masakan. Setelah diberi sedikit vetsin, makanan dapat menjadi sedap karena di dalam vetsin itu terkandung asam sodium glutanik (glutanic acid sodium). MSG dapat digunakan dalam berbagai makanan yang memiliki rasa gurih termasuk daging, ikan, berbagai sayuran, berbagai saus, berbagai sup dan berbagai bumbu. MSG menimbulkan gabungan rasa yang baik antara rasa asin dan asam.

Continue reading

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
28Feb/17
logoposikm

Perhatian Terhadap Gizi Itu Penting

1Gizi pasti hampir setiap orang memahami, gizi yaitu makanan atau minuman dengan segala zat yang dikandungnya dan sangat dibutuhkan oleh tubuh seperti vitamin, mineral, protein atau zat lain khususnya dalam rangka menunjang kesehatan tubuh kita sehari-hari.

Anna Isnaini Wijayanti mahasiswa Program Studi Magister Ilmu Kesehatan Masyarakat Program Pascasarjana Universitas Jember mengatakan perhatian terhadap gizi itu penting bagi tubuh kita.

“ perhatian terhadap  gizi itu penting , terutama bagi tumbuh kembang anak. Anak sangat membutuhkan asupan gizi dan perawatan yang baik, bagi segala usia pun juga penting . Memperhatikan soal kebutuhan gizi akan sangat menguntungkan bagi kesehatan tubuh kita”, ungkapnya.

Anna Isnaini Wijayanti juga menguraikan sebuah hasil yang positif dari sebuah perhatian terhadap gizi yaitu membentuk SDM sehat, cerdas dan produktif.

“Pentingnya bagi masyarakat untuk memberi perhatian terhadap gizi sehingga dapat menciptakan SDM yang sehat, cerdas dan produtif seperti strategi sebuah bangsa bertujuan untuk menurunkan angka dari kejadian gizi buruk. Dengan  lingkungan masyarakat yang sehat dengan terpenuhinya kebutuhan gizi , maka hadirnya infeksi menular , penyakit masyarakat lainya dapat dihindari”, katanya.(hr)

Selamat Hari Gizi Nasional 28 Pebruari 2017

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
22Feb/17
yusak 1

YUSAK PERWIRA NUGROHO : RELAWAN ITU MENGABDI, BERBAKTI, BERBAGI BUKAN BERJANJI

yusakMenjadi relawan tidak hanya harus bisa membagi waktu namun harus mampu untuk selalu bersikap profesional dalam setiap kegiatan yang dijalankannya antara tugas dan kewajiban maupun hobi, Bagi kalangan relawan di kabupaten Jember pria dengan banyak julukan dari yangke si mbah, SARKUN alias SAR Dukun bahkan memiliki sebutan pakdhe wedhus sudah tidak asing lagi, hal tersebut dikarenakan uniknya tingkah laku yang dilakoninya mulai hobi kolektor benda pusaka, peralatan berpetualang di alam bebas hingga peternak kambing.

Pegawai Bagian Umum dan Perlengkapan Program Pascasarjana Universitas Jember dengan nama lengkap Yusak Perwira Nugroho ini aktif pada komunitas relawan DUKOM dan SAR Pintu Merah dan simpatisan komunitas Gerebeg Sedekah.

Yusak sudah menjalani aktifitas pada Kegiatan sosial kemanusiaan lebih dari 10 tahun, berawal ketika menjadi tenaga freelance  pada suatu organisasi kemanusiaan saat kuliah di jurusan Administrasi Bisnis Universitas Jember tahun 2004 lampau, hingga perkenalannya dengan anggota lembaga SAR Nasional biasa disebut BASARNAS saat kegiatan operasi SAR Panti, hingga aktif sampai saat ini.

”saya aktif di giat sosial itu sudah lama, kalo sepuluh tahunan ya lebih, awalannya saya ikut frelance lembaga sosial yang dinaungi badan UNESCO, saya diambil karena dianggap seneng klenik, mistik benda pusaka tapi bukan karena itu sebenarnya ya karena pengen bersifat sosial dan berbagi antar sesama itu saja motivasinya”, ungkapnya.

Continue reading

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
10Feb/17
olahraga

UNEJ SPORT GARDEN AREA

DSC_0428Kesejukan, keasrian, dan nyamannya lingkungan Universitas Jember tidak hanya digunakan civitas akademika untuk berolahraga atau sebagai ajang latihan memanah setiap jum’at pagi, setiap hari, pagi dan sore lingkungan Universitas Jember digunakan sebagai sport garden area bagi seluruh lapisan masyarakat.

Tidak hanya sebagai ajang olahraga rutin bagi masyarakat maupun civitas akademika, Universitas Jember Sport Garden juga seringkali digunakan instansi lain untuk melakukan kegiatan olahraga bersama, baik dari TNI maupun POLRI.

Hany, pengguna area Universitas Jember sebagai sport garden, perempuan penghobi olahraga menembak ini, menyatakan rutin melakukan kegiatan olahraga di area kampus Universitas Jember pagi dan sore, sebagai ajang refressing.

“ Universitas Jember areanya sejuk, trek jalan untuk sekedar joging atau lari cocok karena luas dan panjang, setiap pagi dan sore pasti saya sempatkan untuk lari-lari atau hanya sekedar joging, yang penting refres saya bisa jaga stamina”, kelakarnya.

Continue reading

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
10Feb/17
Pk2-pasca.11

PK 2 SEMESTER GENAP T.A 2016/2017 PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS JEMBER.

PK2-pascaProgram Pascasarjana Universitas Jember menggelar PK2 semester genap T.A 2016/2017, kegiatan berlangsung di gedung Soerachman Universitas Jember, dengan dihadiri 100 peserta dari mahasiswa baru seluruh Program Pascasarjana di Universitas Jember.

Tak hanya menghadirkan peserta MABA angkatan 2016/2017 genap, Program Pascasarjana juga menghadirkan operator di setiap program studi yang berjumlah 11 orang sebagai pendamping peng-KRS-an mahasiswa,  2 narasumber dari UPT TI dan UPT perpustakaan Universitas Jember.

Kegiatan yang dilakukan untuk maba tersebut dilaksanakan sehari dengan terbagi menjadi menjadi dua session acara, session pertama materi pengenalan aplikasi sistem akademik online melalui  sister.unej.ac.id session kedua pengenalan seputar perpustakaan Universitas Jember beserta aplikasinya yang dilakukan melalui website http://library.unej.ac.id.

Continue reading

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
08Feb/17
bagus

MAGISTER BIOTEKNOLOGI PILIHAN UNTUK MENGEMBANGKAN TEKNOLOGI

DSC_0420

Bagus panggilan akrabnya, warga semboro yang aktif dalam kegiatan sosial, dan pernah mendapat dana hibah program kreatifitas mahasiswa saat strata satu dengan usaha SKSD Stik Ketela Saus Durian ini salah satu dari beberapa calon maba yang mendapat beasiswa UKT dari Universitas Jember.

Cita-cita ingin menjadi pengusaha yang berdikari ( berdiri diatas kaki sendiri, red), dengan merubah  hasil olahan mentah melalui ekstraksi hasil pangan menjadi bahan baru, tak heran calon mahasiswa ini memilih Magister Bioteknologi Program Pascasarjana Universitas Jember Setelah Lulus Strata Satu.

“inginnya jadi pengusaha yang berdikari dengan ilmu saya miliki, untuk mengembangkan hasil pangan berbasis teknologi tepat guna”, katanya.

Continue reading

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
03Feb/17
panahan 1

TREND PANAHAN UNIVERSITAS JEMBER

Trend panahan merambah Universitas Jember, olahraga yang dipromotori Eddy Suhan Kasubag UPT Perpustakaan Universitas Jember  ini memiliki 150 anggota dari mahasiswa dan 25 peserta dari tenaga pendidik dan tenaga kependidikan.

Olahraga yang selalu dilaksanakan setiap hari jum’at di lapangan sepakbola UPT Perpustakaan, dan uniknya tidak hanya anggota dari Universitas Jember yang hadir, masyarakat umum pun ikut dalam olahraga tersebut

“Ini termasuk paguyuban atau klub yang mengakomodir seluruh elemen yang ada di Universitas Jember  baik dosen karyawan atau mahasiswa, kalo mahasiswa itu sekitar 150 peserta, kalo karyawan karena silih berganti kurang lebih sekitar 25 orang, namun terkadang masyarakat yang berolahraga di lingkungan kampus sering ikut gabung”, ungkap Eddy Suhan

Eddy suhan mengambil konsep  tradition of excellence sesuai moto yang dimiliki Universitas Jember

Continue reading

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS